سیر سیاه اعلا
60,000 تومان
سیر سیاه سیر خامی است که آن را برای چند هفته طی شرایط کنترل‌شده در رطوبت و دمای بالا (۶۰ تا ۸۷ درجه سانتی‌گراد) نگهداری میکنند. در نتیجه، حبه‌های سیر در اثر واکنش میلارد به رنگ قهوه‌ای و سپس سیاه درمی‌آیند. سیر سیاه در مقایسه با سیر خام معمولی طعم ملایم‌تر و بافت نرم‌تری دارد. همچنین در مقایسه با آن از فواید بیشتری برخوردار است. به همین دلیل، سال‌ها است که از خواص سیر سیاه در طب سنتی هند و چین برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشود. اما امروزه مصرف آن در سایر نقاط جهان هم رواج پیدا کرده است.
توضیحات
سیر سیاه اعلا سیر خامی است که آن را برای چند هفته طی شرایط کنترل‌شده در رطوبت و دمای بالا (۶۰ تا ۸۷ درجه سانتی‌گراد) نگهداری میکنند. در نتیجه، حبه‌های سیر در اثر واکنش میلارد به رنگ قهوه‌ای و سپس سیاه درمی‌آیند. سیر سیاه در مقایسه با سیر خام معمولی طعم ملایم‌تر و بافت نرم‌تری دارد. همچنین در مقایسه با آن از فواید بیشتری برخوردار است. به همین دلیل، سال‌ها است که از خواص این سیر در طب سنتی هند و چین برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشود. اما امروزه مصرف آن در سایر نقاط جهان هم رواج پیدا کرده است.
خواص سیر سیاه برای زنان و مردان
۱. آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری در مقایسه با سیر خام دارد
آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت میکنند و احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. مردم معمولا بیشتر آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز خود را از طریق غذاهای گیاهی از جمله سیر دریافت میکنند.
در فرآیند تبدیل سیر خام به سیر سیاه اعلا، آلیسین به ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مختلف مثل آلکالوئیدها و فلاونوئیدها تبدیل میشود. آلیسین ترکیبی است که بوی سیر را به آن نسبت می‌دهند.
۲. به تنظیم قند خون کمک می‌کند
قند خون بالا و کنترل‌نشده در افراد مبتلا به دیابت می‌تواند خطر عوارض مختلف از جمله آسیب کلیوی، عفونت و بیماری قلبی را افزایش دهد. در یک مطالعه روی موش‌هایی که رژیم غذایی سرشار از چربی و قند داشتند، مشخص شد که عصاره سیر سیاه می‌تواند کلسترول و التهاب را کاهش دهد و به تنظیم اشتها کمک کند. همه این اثرات برای بیماران دیابتی مفید هستند.
در یک مطالعه حیوانی دیگر، محققان به موش‌ها رژیم غذایی پرچرب دادند. موش‌هایی که سیر سیاه اعلا مصرف می‌کردند، در مقایسه با موش‌هایی که سیر سیاه نمی‌خورند، سطح قند خون و انسولین خون‌شان به میزان قابل‌توجهی پایین‌تر بود.
۳. خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
مطالعات انجام‌شده روی حیوانات نشان داده‌اند که سیر سیاه عوامل خطر بیماری قلبی از جمله کلسترول تام، کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید را در خون کاهش می‌دهد. همچنین ممکن است باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) شود.
محققان در یک مطالعه حیوانی تاثیر سیر خام و سیر سیاه را در موش‌هایی که از آسیب قلبی ناشی از ایسکمی (کاهش خون‌رسانی به قلب) رنج می‌بردند، مقایسه کردند. نتایج این مطالعه نشان داد که سیر خام و سیر سیاه هر ۲ می‌توانند خون‌رسانی به قلب را افزایش دهند و از آن در برابر آسیب محافظت کنند.
در یک مطالعه حیوانی دیگر، عصاره سیر سیاه به کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول تام در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، کمک کرد. بالا رفتن سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول تام در خون معمولا نشان‌دهنده افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی است.
عطاری آقاجون فروش انواع گیاهان دارویی، عرقیات گیاهی، دمنوش ها و محصولات ارگانیک با کیفیت بالا. تجربه ای طبیعی برای سلامتی شما. ارسال به سراسر کشور.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 100 گرم |
|---|
محصولات مرتبط
-
50,000 تومانانتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- Quick View
رازیانه
رازیانه گیاهی سبز و سفید بوده که مزه‌ی آن شبیه به شیرین‌بیان است. این دانه‌ی فوق‌العاده فواید متعددی برای درمان بیماری‌های مختلف دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم کاهش گاز معده، درمان فتق، آسم و دیابت را نام ببریم. این دانه‌ی مفید حاوی مواد مغذی و قدرتمند است.
-
50,000 تومانانتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- Quick View
آویشن کوهی
آویشن کوهی گیاهی از خانوادۀ نعناع است که احتمالاً شما آن را از مجموعه ادویه‌های خود در آشپزخانه یا عطاری می‌شناسید. این گیاه بیشتر از یک سبزی خواص دارد که در گروه موادغذایی مشابه (ادویه جات و سبزیجات) دارای ویژگی‌های متفاوتی است. موارد استفاده از آویشن کوهی بسیار متنوع است و بیش از 400 زیرگونه دارد. مصریان باستان از آن در مومیایی کردن و یونانیان باستان از آن به عنوان بخور استفاده می‌کردند.
آویشن به لطف طعم متمایز خود تا به امروز به عنوان یک مادۀ اصلی آشپزی باقی مانده است. آویشن همچنین به دلیل ویژگی‌های دارویی مانند توانایی کمک به درمان آکنه و فشار خون بالا به سرعت شهرت پیدا کرده است.
پرک لیمو
پرک لیمو ، ترش مزه ، با عطر و طعم طبیعی و دلپذیر لیمو ، از درشت ترین و بهترین لیمو خشک ها تهیه شده است . پرک لیمو ، یکی از چاشنی های پرطرفدار در مناطق مختلف ایران و مردمان خاورمیانه است . این چاشنی ترش مزه ، سرشار از ویتامین C و کاهش دهنده چربی خون است ، سموم کبد را دفع و خون را پاکسازی می کند ، آن را میتوان به عنوان دمنوش ، یا همراه چای و گل گاوزبان و همچنین در طبخ غذا استفاده کرد.
-
75,000 تومانانتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- Quick View
هل باد
هل باد چیست؟ میوه درختی چند ساله است که شبیه هل سبز دارای عطر و طعمی بسیار تند میباشد. و به عنوان ادویه ای محبوب در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد. و با نام های هل سیاه، هل هندی، هل بنگال و… نیز شناخته می شود. و سوال بعدی که شاید درمورد معرفی این گیاه پیش بیاید، این است که طبیعت هل باد چیست؟ دارای طبیعت گرم و خشک است، و برای افرادی که دارای مزاج بلغم هستند بسیار مناسب می باشد. از خانواده زنجبیلیان است و در اکثر غذاهای آسیایی و اروپایی افزوده میشود و طعمی فوق العاده می دهد.
-
70,000 تومانانتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- Quick View
مرزنجوش
مرزنجوش مملو از منیزیم است. این ماده معدنی برای تمام عملکردهای صحیح بدن مهم است. درضمن این گیاه حاوی مقدار فراوانی پتاسیم، الکترولیت‌ها و مواد معدنی مهم دیگر برای بدن است. این گیاه همچنین منبع خوبی از مواد مغذی فولات، ویتامین ای و ویتامین کاست.
-
70,000 تومانانتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- Quick View
بادیان
بادیان (آنیسون) یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد است که از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گیاه با عطر خاص و طعم متمایزش، نه تنها به عنوان یک ادویه محبوب در آشپزی استفاده میشود، بلکه خواص درمانی بی‌نظیری نیز دارد. بسیاری از مشکلات گوارشی، هورمونی و حتی تنش‌های عصبی می‌توانند با مصرف این گیاه بهبود یابند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.