محصولات سابیده

آویشن شیرازی یک گیاه گل دهنده از خانواده نعناع و بومی افغانستان، ایران، کشمیر و پاکستان است. در ایران، این نوع آویشن در شهرستان اقلید می روید. شکل برگ ها و گل این آویشن، با آویشن باغی متفاوت است و برگ های پهن تری دارد؛ از این رو به آن آویشن برگ پهن هم می گویند.

کی از دلایل تفاوت مزه قورمه سبزی در گوشه و کنار ایران این است که برخی از ادویه‌جات و سبزی‌ها در مناطق مختلف ایران به راحتی یافت نمی‌شود. در گذشته که حمل و نقل و انتقال مواد به راحتی امروز نبوده مردم با مواد اولیه در دسترس خود به پخت و پز می‌پرداختند. بر همین اساس انواع قورمه سبزی‌های مختلف با طعم‌های متفاوت شکل گرفته و به همین شکل ذائقه مردم هر منطقه با طعم به خصوصی از آن خو گرفته است.

ادویه کاری شامل طیف گسترده‌ای از طعم‌ها، عطرها و خواص تقویت‌کننده سلامتی است. ادویه کاری از رنگ زرد پر جنب‌وجوش زردچوبه تا گرمای فلفل قرمز و ته‌رنگ گرم دارچین و میخک، سفری حسی را ارائه می‌دهد که بسیار فراتر از ارزش آشپزی آنها است. ترکیب این ادویه‌ها در آشپزی ما نه‌تنها می‌تواند طعم و عطر وعده‌های غذایی ما را افزایش دهد، بلکه به مزایای بالقوه سلامتی نیز کمک می‌کند.

ماکارونی غذایی اصلی برای بسیاری از خانواده‌ها در دنیاست و نکته جالب در مورد این غذای اصالتا ایتالیایی این است که در جای‌جای دنیا آن را به روش‌های مختلف تهیه و با ادویه‌ها و سس‌های مختلف همراه می‌کنند تا غذاهایی لذیذ و خوش‌طعم درست کنند. به طور کلی برای انتخاب ادویه تا سس‌های کلاسیک مثل سس گوجه‌فرنگی گرفته تا سس مدرن پستو برای ماکارونی نکات و جزییات زیادی وجود دارد