جدید ترین محصولات

چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌عطر، خوش طعم و تند است. اصلیت این چای برای هند است و ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلفی است. ادویه‌های موجود در چای ماسالا شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. چای ماسالا را می‌توان با آب گرم و یا با شیر گرم تهیه کرد و از آن استفاده کرد. چای ماسالا خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ازجمله خواص دمنوش ماسالا می‌توان به مواردی مانند کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد.

میخک گیاهی بومی اندونزی است که گل‌های خشک آن، گونه محبوب و پرکاربرد در طب سنتی چینی هستند. از روغن میخک، گل‌های خشک میخک، برگ و ساقه این گیاه برای ساخت دارو استفاده می‌کنند. روغن میخک حاوی مواد شیمیایی به‌نام اوژنول است که باعث کاهش درد شده و با عفونت مقابله می‌کند و کاربرد گسترده‌ای برای تسکین درد در دندانپزشکی، رفع مشکلات گوارشی، تنظیم قاعدگی و سوهاضمه دارد.

• نشاسته ذرت از لحاظ طعم و بو و رنگ، خنثی و بی رنگ است و این هم از دیگر دلایل استفاده از این نشاسته در شیرینی پزی و کیک پزی است. البته این ویژگی کمک زیادی به تزئین هایی که با فوندانت صورت می گیرد می کند. در برخی کرم ها هم از نشاسته ذرت و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود. در دستور رولت و کیک اسفنجی ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک می توان استفاده کرد.

خواص هل و یا فایده هل را دست کم نگیرید، از هل فقط به عنوان طعم دهنده چای استفاده نمی کنند. ادویه هل ،ادویه ای است که از زمان های بسیار دور در پخت غذاهای مختلف استفاده می شد. این گیاه بیشتر در میان غذاهای خاورمیانه و عربی طرفدار داشت. اما امروزه در میان کشورهای غربی هم محبوبیت زیادی پیدا کرده است.